Полезные жиры и их роль в сбалансированном питании

Виды жиров и их значение для организма человека

Жиры - это водонерастворимые соединения, которые состоят из жирных кислот и глицерина. Наряду с углеводами и белками, жиры - один из главных компонентов питания. 

Жиры служат основным энергетическим резервом в нашем организме. Пользу жиров определяют входящие в их состав жирные кислоты.
Основная проблема в потреблении жиров заключается в том, что они содержат большое количество калорий. Поэтому чрезмерное употребление жиров в пищу приводит сначала к избыточной массе тела, а потом и вовсе к ожирению.

В этой части видеокурса "Основы сбалансированного питания" Вы узнаете:
- за что отвечают жиры в организме человека;
- почему жиры являются необходимым компонентом пищи;
- какова потребность в жирах для мужчин и женщин;
- какие жиры являются биологически более ценными;
- как сбалансировать потребление "полезных" и "вредных" жиров;
- в каких продуктах содержатся "скрытые" жиры;
- как влияют на организм жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, и почему они являются незаменимыми.